|
|
Hollandse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 liter kippenbouillon
2 grote kipfilets
4 in stukjes gesneden worteltjes
4 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
2 in ringen gesneden preien
1 in reepjes gesneden venkelknol
150 gram dunne vermicelli
wat zout en wat peper
6 eetlepels fijngesneden kruiden (peterselie, maggiplant en selderij)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en laat hierin de stukken verse kipfilet tegen de kook aan zo?n 15 minuten zachtjes trekken. Neem hierna de filets uit de pan. Voeg vervolgens wortel, bleekselderij, prei en venkel toe aan de bouillon en kook een en ander gedurende pakweg 10 minuutjes tot alles beetgaar is. Voeg nu de vermicelli toe en kook de soep nog circa 2 minuten. Voeg de in stukjes verdeelde kipfilet toe en breng de soep tot slot op smaak met wat zout, peper en kruiden.
|
|
|